Kycklinggryta med champinjoner

(Man ska helst göra grytan på hel kyckling för annars blir den torr.)

Ingredienser, 5 personer:
1 kyckling à 850g
2 msk smör
450 g champinjoner
2 dl grädde av valfri sort
1 dl svampspad
3 msk tomatpuré
1 hackad lök
2-3 tsk salt, 3 krm svartpeppar
Hackad persilja

 

Tillagning:
Stycka kycklingen och bryn den i fettet.
Tillsätt den avrunna svampen och övriga ingredienser, allt på en
gång.
Lägg på locket och låt det puttra sakta i 45 min.
Gör en redning och red av den lite.
Strö över persiljan vid servering.

Recept från Margareta