Kebabkött i ugn

Ingredienser, 4 personer:
(Receptet kan dubblas, men kräver då 5 timmar i ugnen.)

1 kg mager nötfärs
½ påse aromat (ca 40 g)
0,25 dl svartpeppar

Tillagning:
Blanda allt ordentligt och packa smeten hårt i en rulle med ugnsfolie.
Lägg i långpanna och in i 100 graders ugn i 3 timmar.
Stäng av ugnen och låt stå kvar 1 timme.

Skär tunna skivor av kebaben (testa med osthyvel!) och ät i t.ex. pitabröd med sallad, lök, majs och gurka och köpt kebabdressing eller egen sås på lättcremefraiche.
Skivade gröna oliver och kebabfeferoni är också gott till.