Sweet Chili Chicken

sweetchilichicken2

Den här kycklingrätten blev jag bjuden på vid en dammiddag för ett litet tag sedan. Att det är lårfilé gör den extra smakrik.

Ingredienser, 3 portioner:
1 pkt kycklinglårfilé

Marinad:
2 tsk olivolja
½ dl sweet chili-sås
2 msk mango chutney
1 msk soja
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Trimma bort ev, senor eller överflödigt fett från filéerna.
Lägg kycklingen i marinaden ett tag, någon halvtimme räcker.
Häll sedan upp allt på en bakpapperstäckt plåt.
Tillaga i ugn 200 grader ca 30 min.

Serveras till valfritt tillbehör (pasta, ris, klyftpotatis, blomkålsris, rostade grönsaker etc) samt en grönsallad, gärna med melon i. Personligen tycker jag nog att ris passar bäst.
(Kycklingen är faktiskt i sötaste laget, så man kan minska en aning på både chilisåsen och mango chutneyn.)

sweetchilichicken

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *