Kategoriarkiv: Grytor

Orientalisk köttfärsgryta

Orientgryta som vi brukar kalla den är en köttfärsgryta med orientalisk kryddning. Snabb och enkel att göra.

Ingredienser, 4 port:
400 g köttfärs
1 dl gröna ärtor
1 dl salladslök, purjolök eller gul lök
1 dl böngroddar (färska hemodlade eller på burk)
Ingefära efter smak (ca 1 msk färsk eller 1 tsk pulverkrydda)
(1 msk Sambal oelek)
2-3 msk soja

Gör så här:
Bryn köttfärsen tills den får fin färg. Späd den med lite vatten.
Klipp salladslöken, strimla purjon eller finhacka gul lök och blanda ner i färsen.
Smaka av med ingefära, soja och ev. Sambal oelek.
Låt färsen puttra ett tag, gärna en halvtimme.
Blanda ner ärtor och böngroddar några minuter före servering och låt dem bli genomvarma.

Servera med ris, lite Helgrön sallad och gärna ett naan-bröd.