Tillagning:
Krydda filén och stek köttet runt om tills det får fin
färg
Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem i olja tills de
får fin färg.
Lägg över i en eldfast form, lägg filén ovanpå
och efterstek i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
Gör under tiden såsen: skiva champinjonerna och bryn dem mjuka
i lite olja, pressa ner vitlöken och häll på grädden.
Det får puttra ihop, red ev. av med maizenamjöl eller Ljus
redning, smaksätt med japansk soja.
Ta ut formen ur ugnen. Skär upp köttet och lägg det sedan
tillbaka över rotsakerna, häll på såsen och in i
ugnen igen i 225 grader i ca 5 minuter
Servera med grönsallad och ev. ett gott lantbröd.
1 portion ger 336 kcal
Recept från maia HN
|