Karré i lergryta

Tillagning:
Blötlägg grytan ca 30 min
Krydda på karrén med salt, peppar, vitlök och chili.
Lägg köttet i grytan. Häll över vattnet och lägg också ner morötter i bitar, gul lök, några färska champinjoner, 5 hela vitlöksklyftor och 2 lagerblad.
Ställ in i kall ugn, sätt den på 150 grader och låt stå ca 3 timmar.
Köttet blir mört, saftigt och gott.

Servera t.ex. ett gott potatismos med parmesan och persilja till, samt en grönsallad.

Recept från Syrenia