Kyckling Tikka Masala

Ingredienser, 4 personer:
300 g kyckling
½ hackad röd chili
3 dl Laga lätt-grädde (5%)
3 st salladslökar
1 st gul eller röd paprika
3 msk tomatpuré
1 msk hackad eller riven ingefära
½ dl hackad koriander
1 st pressad vitlöksklyfta (eller motsvarande mängd ur tub)
2 tsk Garam masala

4 dl basmatiris
kardemumma, några hela kärnor
1 st kanelstång
1 krm gurkmeja

Tillagning:
Mät upp riset och lägg det i föreskriven mängd vatten.
Tillsätt om så önskas kanelstång, några kardemummakärnor och gurkmeja.
Salta lätt och låt det koka upp. Följ risets koktid!

Bryn den tärnade kycklingen i oljesprayad stekpanna.
Tillsätt vitlök och de hackade grönsakerna.
Krydda med Garam masala, koriander och ingefära.
Häll i Laga lätt-grädden och tomatpurén. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen tillsammans med det kryddiga riset och Gurkraita och naanbröd.