Mager brun sås

Ingredienser, 4 personer:

1 tärning mörk oxbuljong
5 dl vatten
1 msk Viltfond med kantarell eller Oxfond med rödvin
½ dl rödvin
några msk Maizenas Brun redning

Ev:
grovmalen svartpeppar
krossad grönpeppar
pressad vitlök (gärna ur tub)

Tillagning:
Koka upp vattnet och lägg ner buljongtärningen.
Tillsätt fond och vin när den lösts upp.
Koka upp igen.
Red av med Brun redning till önskad konsistens.

Smaka ev. av med grovmalen svartpeppar eller krossad grönpeppar för mer "sting".
En klyfta pressad vitlök (eller motsvarande mängd ur tub) kan också bli en smakvariation.