Ingredienser för 4 personer:
2½ dl grädde
6 msk créme fraîche
1 dl vitt vin
2 msk citronsaft
1 krm gurkmeja
salt, vitpeppar
3-4 msk finklippt dill, gärna fryst
Tillagning:
Blanda grädde, crème fraîche, citronsaft och vin i en kastrull.
Koka upp och låt den puttra tills den tjocknar lite.
Smaka av med gurkmeja, salt och peppar.
(Droppa även ner ett par droppar gul hushållsfärg om du vill ha såsen lite gulare.)
Strax innan serveringen blandas den finklippta dillen ned. (Låt inte såsen koka efter detta, för då får dillen tråkig färg.)
Jättegod till fisk- och räkrätter!