Köttfärslimpa med fyllning

Här är en variation på köttfärslimpa där man rullar ihop färsen kring en fyllning ungefär som en rulltårta.
Krydda färsen som du brukar, blanda den med en finhackad lök och ett ägg eller två. Kavla sedan ut färsen mellan två bakplåtspapper.
Därefter kan du lägga på nästan precis vad du vill.  Rulla sedan ihop färsen till en rulle  och lägg den i en ugnsfast form.
Ställ in den i ugnen på 200° och grädda tills den är klar, ca  60 minuter eller till en innertemperatur på 72°.

Inuti limpan kan du ha t.ex. brieost eller annan ost i skivor, bacon, rökt skinka, senap, cornichons eller oliver – eller varför inte linda in hela limpan i bacon?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *