Hemmagjord pizza är faktiskt en enkel rätt att laga. Man kan ofta köpa färdig ihoprullad pizzadeg till extrapris, men gör man degen själv blir det ännu billigare.
Det finns många olika ostar som man kan använda på pizza – alla tycks passa! Parmesan, ädelost, fetaost, halloumi, mozzarella …
Mozzarella är en italiensk ost som blir toppengod på pizza. Den säljs ganska ofta till extrapris, men tyvärr har den kort hållbarhet så man kan inte köpa några större mängder för att spara.
Samtliga pizzor bottnas med tomatsås, därefter strös den rivna osten på, sedan fyllningen och sist ev. mozzarella. (Om man gillar grillad ost kan man strö lite mer vanlig riven ost över som avslutning.)
När pizzan är klar strör man oregano över och toppar den ev. med bladgrönt.
En snabb deg på bakpulver:
4 dl vetemjöl (gärna dinkelmjöl, eller en del fullkornsmjöl)
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk olivolja
1,5 dl lättmjölk
Och här en vanlig jästdeg:
Till en plåt, 4 portioner, behövs:
½ tsk salt
½ pkt jäst
2 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
5 dl vetemjöl
Tomatsås:
1 gul lök
2 klyftor vitlök
400 gram krossade eller passerade tomater
1 msk basilika
1 msk timjan eller oregano
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Pizza Hawaii
200 g rökt skinka
1 banan
150 gram konserverad ananas
3 msk kapris
50 g jalapeno
Tonfiskpizza, Al Tonno
1 burk tonfisk i vatten
1 gul lök i strimlor
Salamipizza
Salami
Pepperoni-korv
½ mycket tunt skivad het jalapeno eller
ett par medelstarka kebab-feferoni
Mozzarella
Kebabpizza
Kebabkött
Lök
Feferoni
Kebabsås eller orientdressing
Bea-pizza
Strimlade köttrester av vad du har hemma, t.ex. fläskfilé, kyckling, biff.
Någon grönsak, t.ex. kronärtskocksbotten
Strimlad gul lök
Klicka på béarnaisesås
Tacopizza:
Tacokryddad köttfärs (ganska torr)
Strimlad rödlök
Oliver eller majskorn
Tacosås/salsa i små klickar
Bussola
100 g rökt skinka
100 g skalade räkor
100 g riven ost
Skaldjurspizza
1 burk musslor
100 g skalade räkor
1 burk kronärtskocksbottnar, strimlade
1 dm purjolök, strimlad
100 g riven ost
Baconpizza
Bacon
Skinka
Champinjoner
Gul lök
Vegetariska pizzor:
1.
Bottna med tomatsås och ost på vanligt sätt.
Välj de grönsaker du gillar, t.ex. strimlad paprika , skivad tomat, kronärtskocka, champinjoner, oliver etc. Strimla eller tärna och lägg på pizzan. Toppa gärna med lite färsk spenat eller ruccola direkt efter gräddningen.
2.
Champinjoner, skivade
Färska tomater, skivade
Svarta oliver, skivade
Pesto i klickar
Mozzarella, skivad
3.
Brynt halloumi i tärningar
Gröna oliver, skivade
Rödlök, strimlad
Toppa gärna med att klippa lite färsk basilika över när pizzan är klar.
